脱脂奶粉是将鲜牛奶脱去脂肪再干燥而成，除脂肪可降低至1％左右外，其他变化不大。其为乳白色或淡黄色，具温和乳香且带甜味粉末状。

脱脂奶粉是常用的Western检测的封闭液组分之一。

本产品溶解性好，使用本产品封闭后，可以有效减少一抗或二抗和膜的非特异性结合，降低背景，增强信噪比。